Salmonetes al horno a la catalana
Filetes de pescado con cortes, dispuestos sobre una cama de perejil, ajo, tomate y migas de pan, rociados con aceite y horneados hasta que estén bien dora…
Los mejillones, también conocidos como rougets, se preparan al horno con una mezcla de ajo, perejil, tomate y pan rallado, siguiendo la tradición catalana.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total50 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en el horno
- Costo estimado2,37 € 0,59 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,10 €
- 1,22 €
- 0,57 €
- 0,05 €
- 0,01 €
- 0,08 €
- 0,34 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Lave y vacía los mejillones, utilizando un cuchillo, y luego haz cortes regulares en la parte posterior de cada uno. Colócalos en una fuente apta para el horno. ≈ 8 min
- Espolvoree encima una mezcla de perejil picado, ajo, perejil, tomates sin piel ni semillas y migas de pan. ≈ 4 min
- Rocía con aceite, sazona con sal y pimienta. ≈ 2 min
- Hornea durante el tiempo necesario para que esté completamente cocido, entre 25 y 30 minutos, utilizando calor arriba y abajo.
La cuenta
Salmonetes al horno a la catalana
- 2 dientes de ajo0,10 €
- Perejil fresco1,22 €
- 2 tomates medianas0,57 €
- 20 gramos de pan del día anterior0,05 €
- Sal0,01 €
- pimienta blanca en polvo0,08 €
- Un vaso lleno de aceite.0,34 €
Total2,37 €
es decir, 0,59 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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