Puré de frijoles blancos a la rumana
Un plato tradicional rumano para los días fríos: frijoles blancos secos cocidos en agua dos veces, triturados con aceite hasta obtener una consistencia si…
Descubra esta receta de guiso de judías verdes, un plato clásico de la cocina rumana, ahora con un toque especial gracias a las judías verdes.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónhervir
- Costo estimado1,31 € 0,33 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,94 €
- 0,10 €
- 0,26 €
- 0,00 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Lave bien los frijoles y ponlos a cocer en agua fría. Cuando empiecen a hervir, desecha el agua y cúbrelos con agua fría. Cocina hasta que estén tiernos.
- Lávelos, colócalos en un bol con la sal y bátelos poco a poco, añadiendo el aceite gradualmente, hasta obtener una crema. ≈ 4 min
- Añade el zumo de limón. ≈ 3 min
- Sirva con cebolla picada (cruda o dorada en aceite). ≈ 2 min
La cuenta
Puré de frijoles blancos a la rumana
- 500 g de guisantes secos0,94 €
- 1 cebolla0,10 €
- 150 ml de aceite0,26 €
- 1 cucharadita de sal0,00 €
- 1 cucharadita de jugo de limón0,01 €
Total1,31 €
es decir, 0,33 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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