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Weißer Bohnenpüree nach rumänischer Art

Weiße-Bohnen-Püree nach rumänischer Art

Aperitif

Ein traditionelles, herzhaftes Gericht aus Rumänien für kalte Tage: getrocknete weiße Bohnen, die in Wasser gekocht und dann mit Öl zu einer Mayonnaise-äh…

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Rezept von Hanna, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Entdecken Sie dieses Rezept für einen grünen Bohnen-Eintopf, ein klassisches Gericht der rumänischen Küche, das mit grünen Bohnen neu interpretiert wurde.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Gesamt40 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodekochen
  • Geschätzte Kosten2,55 € 0,64 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei

Zutaten

4 Personen
  • 1,79 €
  • 0,15 €
  • 0,60 €
  • 0,00 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Waschen Sie die Bohnen gründlich und geben Sie sie in kaltes Wasser. Sobald sie zu kochen beginnen, das Wasser abgießen und mit kaltem Wasser wieder aufgießen. Köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
  2. Entfernen Sie die Schale, geben Sie die Tomaten in eine Schüssel mit Salz und vermischen Sie alles, indem Sie das Öl langsam hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. ≈ 4 Min.
  3. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu. ≈ 3 Min.
  4. Servieren Sie mit fein gehackten Zwiebeln (roh oder in Öl gebraten). ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Weiße-Bohnen-Püree nach rumänischer Art

  • 500 g getrocknete weiße Bohnen1,79 €
  • 1 Zwiebel0,15 €
  • 150 ml Öl0,60 €
  • 1/2 Teelöffel Salz0,00 €
  • 1 Esslöffel Zitronensaft0,01 €

Gesamt2,55 €

das sind 0,64 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 500 g getrocknete weiße Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • 150 ml Öl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

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