Pollo asado sobre botella a la rumana

Ingredientes

• 1 pollo grande
• tierra de manzana
• 1 pimiento
• 1 pimiento
• 2 cebollas rojas
• 2 dientes de ajo
• 1 caja de champiñones
• 400 g de pasas
• aceite
• Mantequilla para untar
• Especias para pollo
• Una botella de cerveza

Lave y sazona el pollo, luego haz cortes en la carne y introduce trozos de ajo y pasas.

Lave cuidadosamente una botella de vidrio, llénala con agua y coloca el pollo encima. Coloca la botella de pie en el centro de un plato grande, y alrededor, distribuye las manzanas de tierra, los pimientos, las cebollas, el resto de ajos y los champiñones, rociados con aceite.

Hornea a una temperatura moderada, asegurándote de que la botella se mantenga en posición vertical, y no abras el horno durante 30 minutos.

Luego, unten el pollo con mantequilla cada 5 minutos aproximadamente.

Al final de la cocción, rocíenlo con cerveza para obtener una corteza dorada y apetitosa.

Retire el plato, empuja el pollo hacia arriba para sacarlo de la botella y sírvelo con la guarnición.