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Pollo al curry, estilo californiano

Pollo al curry estilo californiano

Platos fuertes

Un delicioso plato de pollo al curry, inspirado en los restaurantes indios de California, acompañado de arroz al vapor.

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Receta de Kittycataclysm, Reubenbarton, MarcGarver y otros 10 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Este plato es un intento de recrear el sabor de los platos de pollo al curry que se sirven en los restaurantes indios de California.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Total45 min
  • DificultadMedia
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónOlla
  • Costo estimado7,29 € 1,82 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,10 €
  • 0,25 €
  • 0,09 €
  • 0,82 €

Especias

  • 1,16 €
  • 1,05 €
  • 0,57 €
  • 0,07 €
  • 0,12 €
  • 0,95 €
  • 0,07 €
  • 0,02 €

Salsa

  • 0,87 €
  • 0,61 €
  • 0,49 €

Acabado

  • 0,05 €

Precios de supermercados de España para 12 de 16 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Calentar el aceite en una olla de 4 litros.
  2. Sofríe la cebolla y el ajo durante aproximadamente 1 minuto.
  3. Añada el pollo y cocínelo a fuego alto durante unos 5 minutos.
  4. Añada las manzanas cocidas, luego todas las especias, y mezcle bien para que se impregnen. Deje cocinar durante 5 minutos más.
  5. Añade la leche de coco, el agua, el yogur, las tomates y la mantequilla, mezcla bien y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
  6. Añade 1/4 de taza de copos de puré y mezcla hasta que la salsa de curry espese. Para una salsa de curry más espesa, añade una cucharada a la vez.
  7. Sazone con sal y pimienta, y sirva con arroz. ≈ 2 min

La cuenta

Pollo al curry estilo californiano

  • 4 cucharadas de aceite0,10 €
  • 1 taza de cebolla amarilla picada0,25 €
  • 2 cucharaditas de ajo picado0,09 €
  • 6 manzanas de tierra peladas, cortadas en cuartos y ya cocidas.0,82 €
  • 4 cucharadas de curry suave1,16 €
  • 1 cucharada de pimentón en polvo1,05 €
  • 1 cucharada de pimentón0,57 €
  • 1 cucharadita de comino molido0,07 €
  • 1 cucharadita de ajo en polvo0,12 €
  • 2 cucharaditas de cardamomo molido0,95 €
  • 1 cucharadita de cúrcuma0,07 €
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo0,02 €
  • 350 ml de leche de coco0,87 €
  • 1 lata (340 g) de tomates triturados con su jugo0,61 €
  • 4 cucharadas de mantequilla0,49 €
  • Sal, pimienta0,05 €

Total7,29 €

es decir, 1,82 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 taza de cebolla amarilla picada
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 500 g de pollo sin hueso, cortado en cubos
  • 6 manzanas de tierra peladas, cortadas en cuartos y ya cocidas.
  • 4 cucharadas de curry suave
  • 1 cucharada de pimentón en polvo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de cardamomo molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • Una hoja de laurel
  • 350 ml de leche de coco
  • 720 ml de agua
  • 1 taza de yogur
  • 1 lata (340 g) de tomates triturados con su jugo
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 a 1/2 taza de copos de puré instantáneo
  • Sal, pimienta
  • arroz cocido al vapor, listo para servir

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