Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kip in currysaus, in de stijl van Californië

Kipcurry op zijn Californisch

Hoofdgerechten

Een heerlijk gerecht met kip in curry, geïnspireerd door Indiase restaurants in Californië, geserveerd met gestoomde rijst.

Foto vergroten

Recept van Kittycataclysm, Reubenbarton, MarcGarver en 10 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit gerecht is een poging om de smaak van kip in curry, zoals die in Indiase restaurants in Californië wordt geserveerd, na te bootsen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd30 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeBraadpan
  • Geschatte kostprijs€ 8,25 € 2,06 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,11
  • € 0,46
  • € 0,09
  • € 1,82

Specerijen

  • € 1,05
  • € 1,05
  • € 0,54
  • € 0,05
  • € 0,19
  • € 0,95
  • € 0,05
  • € 0,02

Saus

  • € 0,87
  • € 0,50
  • € 0,45

Afwerking

  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de olie in een soeppan van 4 liter.
  2. Fruit de ui en knoflook ongeveer 1 minuut aan.
  3. Voeg het kip aan toe en bak deze ongeveer 5 minuten.
  4. Voeg de terracotta-potjes toe, gevolgd door alle kruiden, en roer goed door. Laat nog 5 minuten sudderen.
  5. Voeg de kokosmelk, water, yoghurt, tomaten en boter toe, meng alles goed en laat het zachtjes 10 minuten sudderen.
  6. Voeg 1/4 kopje gepureerde aardappel toe en roer tot de curry dikker wordt. Voor een dikkere curry, voeg telkens een theelepel toe.
  7. Zout, peper en serveer met rijst. ≈ 2 min

De rekening

Kipcurry op zijn Californisch

  • 4 eetlepels olie€ 0,11
  • 1 kopje gehakte gele ui€ 0,46
  • 2 eetlepels fijngehakte knoflook€ 0,09
  • 6 kleine aardappels, geschild, in vier stukken gesneden en al gaar€ 1,82
  • 4 eetlepels milde curry€ 1,05
  • 1 eetlepel chilipoeder€ 1,05
  • 1 eetlepel paprikapoeder€ 0,54
  • 1 theelepel gemalen komijn€ 0,05
  • 1 theelepel verse knoflook, fijngehakt€ 0,19
  • 2 eetlepels gemalen kardemom€ 0,95
  • 1 theelepel kurkuma€ 0,05
  • 1 eetlepel mosterd en poeder€ 0,02
  • 350 ml kokosmelk€ 0,87
  • 1 blik (340 g) tomaten met stukjes, samen met het vocht€ 0,50
  • 4 eetlepels boter€ 0,45
  • zout, peper€ 0,05

Totaal€ 8,25

of € 2,06 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 eetlepels olie
  • 1 kopje gehakte gele ui
  • 2 eetlepels fijngehakte knoflook
  • 500 g kip, zonder botten, in blokjes
  • 6 kleine aardappels, geschild, in vier stukken gesneden en al gaar
  • 4 eetlepels milde curry
  • 1 eetlepel chilipoeder
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel verse knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels gemalen kardemom
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 eetlepel mosterd en poeder
  • Een kwart theelepel kaneel
  • Één takje laurier
  • 350 ml kokosmelk
  • 720 ml water
  • 1 kopje yoghurt
  • 1 blik (340 g) tomaten met stukjes, samen met het vocht
  • 4 eetlepels boter
  • 1/4 tot 1/2 kopje instant poedersaus
  • zout, peper
  • rijst die gestoomd is, klaar om te serveren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling