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这道菜旨在模仿加州印度餐厅常见的咖喱鸡的味道。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$18.86 S$4.72 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.19
- S$1.32
- S$0.37
- S$4.56
- S$1.59
- S$0.24
- S$0.77
- S$0.57
- S$0.03
- S$1.36
- S$0.57
- S$0.03
- S$1.56
- S$2.08
- S$1.34
- S$2.28
16 种食材中有 11 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 在一个4升的牛奶锅中,加热食用油。
- 加入洋葱和大蒜。 ≈ 3 分钟
- 将食材翻炒约1分钟。
- 加入鸡肉。 ≈ 3 分钟
- 用平底锅,以中火翻炒约5分钟。
- 加入泥土苹果。 ≈ 3 分钟
- 加入所有香料,并充分混合,确保鸡肉和土苹果均匀裹上调料。 ≈ 4 分钟
- 继续烹饪大约 5 分钟。
- 加入酱料的成分,充分混合,然后用小火慢炖10分钟。
- 加入 60 毫升土豆泥,并搅拌,直到咖喱变得浓稠。
- 如果您希望咖喱更浓稠,可以逐渐加入更多的土苹果泥,每次加入一汤匙,直到达到您想要的稠度。 ≈ 3 分钟
- 加入盐和黑胡椒,根据个人口味调整用量。 ≈ 3 分钟
账单
加州风味的咖喱鸡
- 4 汤匙食用油S$0.19
- 240 毫升切成小块的黄色洋葱S$1.32
- 2 汤匙切碎的大蒜S$0.37
- 6 个小土苹果,去皮,切成块,然后煮、烤或蒸熟。S$4.56
- 4 汤匙咖喱粉(温和口味)S$1.59
- 1 茶匙辣椒粉S$0.24
- 1 茶匙的甜椒粉S$0.77
- 1 茶匙研磨过的孜然S$0.57
- 1 茶匙大蒜粉S$0.03
- 2 汤匙咖啡店的肉豆蔻粉S$1.36
- 1 茶匙的咖喱粉S$0.57
- 1 茶匙咖啡店的芥末粉S$0.03
- 240毫升(约350毫升)的椰奶S$1.56
- 1 盒(340 克)切碎的番茄,带汁S$2.08
- 4 汤匙黄油S$1.34
- 约 1/4 - 1/2 杯速溶苹果干S$2.28
总计S$18.86
即人均 S$4.72
参考价格,因商店而异。
厨具
- 牛奶炖菜,平底锅
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