加州风味的咖喱鸡

加州风味的咖喱鸡

主菜

一道美味的咖喱鸡,灵感来源于加州的印度餐厅,搭配蒸熟的米饭。

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这道菜旨在模仿加州印度餐厅常见的咖喱鸡的味道。

食材与做法

  • 准备时间15 分钟
  • 烹饪时间30 分钟
  • 总计45 分钟
  • 难度中等
  • 成本中等
  • 烹饪方式平底锅
  • 预估成本S$18.86 S$4.72 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。

食材

4 人
  • S$0.19
  • S$1.32
  • S$0.37
  • S$4.56
  • S$1.59
  • S$0.24
  • S$0.77
  • S$0.57
  • S$0.03
  • S$1.36
  • S$0.57
  • S$0.03
  • S$1.56
  • S$2.08
  • S$1.34
  • S$2.28

16 种食材中有 11 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 在一个4升的牛奶锅中,加热食用油。
  2. 加入洋葱和大蒜。 ≈ 3 分钟
  3. 将食材翻炒约1分钟。
  4. 加入鸡肉。 ≈ 3 分钟
  5. 用平底锅,以中火翻炒约5分钟。
  6. 加入泥土苹果。 ≈ 3 分钟
  7. 加入所有香料,并充分混合,确保鸡肉和土苹果均匀裹上调料。 ≈ 4 分钟
  8. 继续烹饪大约 5 分钟。
  9. 加入酱料的成分,充分混合,然后用小火慢炖10分钟。
  10. 加入 60 毫升土豆泥,并搅拌,直到咖喱变得浓稠。
  11. 如果您希望咖喱更浓稠,可以逐渐加入更多的土苹果泥,每次加入一汤匙,直到达到您想要的稠度。 ≈ 3 分钟
  12. 加入盐和黑胡椒,根据个人口味调整用量。 ≈ 3 分钟

账单

加州风味的咖喱鸡

  • 4 汤匙食用油S$0.19
  • 240 毫升切成小块的黄色洋葱S$1.32
  • 2 汤匙切碎的大蒜S$0.37
  • 6 个小土苹果,去皮,切成块,然后煮、烤或蒸熟。S$4.56
  • 4 汤匙咖喱粉(温和口味)S$1.59
  • 1 茶匙辣椒粉S$0.24
  • 1 茶匙的甜椒粉S$0.77
  • 1 茶匙研磨过的孜然S$0.57
  • 1 茶匙大蒜粉S$0.03
  • 2 汤匙咖啡店的肉豆蔻粉S$1.36
  • 1 茶匙的咖喱粉S$0.57
  • 1 茶匙咖啡店的芥末粉S$0.03
  • 240毫升(约350毫升)的椰奶S$1.56
  • 1 盒(340 克)切碎的番茄,带汁S$2.08
  • 4 汤匙黄油S$1.34
  • 约 1/4 - 1/2 杯速溶苹果干S$2.28

总计S$18.86

即人均 S$4.72

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 牛奶炖菜,平底锅

开始之前

食材

  • 4 汤匙食用油
  • 240 毫升切成小块的黄色洋葱
  • 2 汤匙切碎的大蒜
  • 500 克去骨鸡肉,切成小块
  • 6 个小土苹果,去皮,切成块,然后煮、烤或蒸熟。
  • 4 汤匙咖喱粉(温和口味)
  • 1 茶匙辣椒粉
  • 1 茶匙的甜椒粉
  • 1 茶匙研磨过的孜然
  • 1 茶匙大蒜粉
  • 2 汤匙咖啡店的肉豆蔻粉
  • 1 茶匙的咖喱粉
  • 1 茶匙咖啡店的芥末粉
  • 1/4 茶匙研磨过的肉桂
  • 一片月桂叶
  • 240毫升(约350毫升)的椰奶
  • 720 毫升的水
  • 240 毫升酸奶
  • 1 盒(340 克)切碎的番茄,带汁
  • 4 汤匙黄油
  • 约 1/4 - 1/2 杯速溶苹果干
  • 根据口味添加盐
  • 胡椒,根据个人口味

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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