Pizza casera con jamón, tocino y queso.

Ingredientes

• 250 g de harina de trigo (blanca, integral o sémola)
• 2 gramos de sal
• 125 ml de agua tibia
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen
• 5 g de levadura seca o química (10 g de levadura fresca)
• 15 gramos de harina, para extender
• 200 g de queso rallado para derretir
• 100 ml de salsa de tomate espesa
• 150 g de jamón cocido, en cubos
• 150 g de tocino ahumado, en cubos
• Orégano, con sabor

Disuelva la levadura en el agua tibia con las manos; si la levadura es química, añádala directamente al harina.

En la superficie de trabajo o en un bol, forma un hueco con la harina y la sal. Vierte el agua poco a poco, mezclando con las manos.

Una vez que se haya incorporado toda el agua, amase durante 10 minutos, hasta que la masa deje de pegarse a las manos.

Cúbralo con un paño húmedo y déjalo reposar durante 15 minutos.

Extienda la masa con un rodillo o a mano, espolvoreando un poco de harina, para cubrir el molde para pizza.

Extienda la salsa de tomate con una cuchara sobre la masa.

Divida la mitad del queso, luego el jamón, el tocino y el resto del queso.

Hornea a 210 °C durante 8 a 10 minutos.