Pitepalt, bolitas de manzana de tierra suecas

Preparación

1. Corte la carne en tiras finas (si utiliza carne picada, puede omitir este paso), sazone con sal y pimienta, y forme pequeñas albóndigas, en el número de porciones deseado. ≈ 8 min
2. Pelar las manzanas y la cebolla, envolverlas en un paño y presionarlas para extraer todo el líquido. ≈ 8 min
3. Mezcle la harina, las patatas y la cebolla. ≈ 4 min
4. Crea «bolas» grandes, del tamaño de una pelota de tenis, y utiliza un dedo para cavar una cavidad en cada bola, donde colocarás una pequeña porción de carne picada. ≈ 10 min
5. Cierre la abertura y sella. ≈ 3 min
6. Hervir el agua, añadir la sal y sumergir las manzanas en el agua, asegurándose de que no se peguen al fondo de la olla. ⏱ ≈ 10 min
7. Deje reposar durante aproximadamente una hora. ⏱ ≈ 40 min
8. Sazone con mantequilla derretida. ≈ 2 min