Pitepalt, tradycyjne szwedzkie kulki z ziemniaków i jabłek

Przygotowanie

1. Pokrój mięso na cienkie paski (jeśli używasz mięsa mielonego, możesz pominąć ten krok), dopraw solą i pieprzem, a następnie uformuj małe kulki, w ilości odpowiadającej liczbie porcji. ≈ 8 min
2. Obierz jabłko i cebulę, owiń je w ściereczkę i wyciśnij, aby wydobyć całą zawartość płynu. ≈ 8 min
3. Wymieszaj mąkę, ziemniaki i czosnek. ≈ 4 min
4. Stwórz duże „kule” o wielkości piłki tenisowej, a następnie użyj jednego palca, aby wykuć w każdej z nich niewielką komorę, w której umieść niewielką porcję mielonego mięsa. ≈ 10 min
5. Zamknij otwór i zabezpiecz go. ≈ 3 min
6. Zagotuj wodę, dodaj sól i umieść jabłka w wodzie, upewniając się, że nie przyklejają się do dna garnka. ⏱ ≈ 10 min
7. Pozostaw na małym ogniu na około godzinę. ⏱ ≈ 40 min
8. Przyprawcie tłuszczem. ≈ 2 min