Pez de San Pedro frito al ajo
Filetes de pez espada salados, rebozados y luego fritos en aceite de oliva aromatizado con ajo. Una corteza dorada y una carne tierna, relativamente fácil…
El bacalao es ideal para freír en aceite de oliva, aromatizado con ajo. Se sirve inmediatamente, y queda muy crujiente.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción15 min
- Reposo5 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónFreír en aceite de oliva
- Costo estimado1,19 € 0,30 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,04 €
- 0,10 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Coloque los filetes de pescado en un plato, sazone ambos lados con sal y déjelos reposar durante 5 minutos.
- Calentar una sartén a fuego alto con el aceite y el ajo.
- Cuando la cebolla haya adquirido su color característico, retírela. ≈ 3 min
- Espolvorear los filetes con harina, luego freírlos por ambos lados en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Retire los filetes de la sartén con una espátula y colócalos sobre papel de cocina.
La cuenta
Pez de San Pedro frito al ajo
- Alrededor de 300 ml de aceite de oliva, para freír.1,04 €
- 2 dientes de ajo pelados y machacados0,10 €
- harina, para recubrir0,05 €
Total1,19 €
es decir, 0,30 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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