Saint-pierre frit à l'ail
Des filets de saint-pierre salés, farinés puis frits dans une huile d'olive parfumée à l'ail. Une croûte dorée et une chair fondante, simple à réussir.
Le saint-pierre se prête bien à la friture à l'huile d'olive, parfumée à l'ail. Il se sert immédiatement, bien croustillant.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson15 min
- Repos5 min
- Total35 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonFriture à l'huile d'olive
- Coût estimé2,06 € 0,52 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 1,80 €
- 0,18 €
- 0,08 €
Préparation
- Étalez les filets de poisson dans un plat, salez-les des deux côtés et laissez-les reposer 5 minutes.
- Mettez une poêle à feu vif avec l'huile et l'ail.
- Lorsque l'ail a pris couleur, retirez-le. ≈ 3 min
- Farinez les filets, puis faites-les frire des deux côtés dans l'huile chaude jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.
- Sortez les filets de la poêle avec une écumoire et posez-les sur du papier absorbant.
L'addition
Saint-pierre frit à l'ail
- 300 ml d'huile d'olive environ, pour la friture1,80 €
- 2 gousses d'ail épluchées et écrasées0,18 €
- Farine, pour enrober0,08 €
Total2,06 €
soit 0,52 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube
✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction
Vos avis (0)
Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !
Vous avez testé cette recette ? Connectez-vous pour laisser votre avis et votre note.
Pour proposer une correction, il faut être membre. Inscrivez-vous gratuitement, ou connectez-vous : vous pourrez alors signaler une erreur ou proposer une amélioration, et Axelle la relira.
Créer un compte gratuit Se connecter
Vous reviendrez sur cette recette juste après.