Pastel de pan duro con chocolate

Ingredientes

• 200 g de pan duro
• 120 g de mantequilla
• 100 g de chocolate negro
• 170 gramos de azúcar
• 120 ml de leche
• 2 cucharadas de cacao amargo
• 2 huevos
• 1/2 paquete de polvo para hornear
• azúcar glas para decorar

Cortar el pan duro en trozos pequeños, ponerlos en un bol con la leche y triturar hasta obtener una papilla.

En la batidora, bate las claras con el azúcar hasta que estén esponjosas, luego añade la mantequilla derretida.

Derrita el chocolate al baño María, añade el cacao y la levadura, y mezcla bien.

Combine las tres preparaciones y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de hornear.

Hornea durante 45 minutos en un horno precalentado a 180 °C.

Deje enfriar, y luego espolvoree con azúcar glas antes de servir.