Papas, arroz y bacalao con azafrán
Un plato español cocido con calabaza, bacalao y arroz con pimentón dulce y azafrán, donde el arroz debe quedar bien cremoso: ideal para cuatro personas.
Este plato español combina manzana de tierra, bacalao y arroz en un caldo con pimentón y azafrán. El arroz debe quedar bien cocido y cremoso.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción45 min
- Total1 h
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado1,96 € 0,49 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,85 €
- 0,36 €
- 0,57 €
- 0,17 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Sofríe el bacalao en aceite y reserva.
- En el mismo aceite, sofríe las manzanas de tierra y reserva.
- Siguiendo con la misma preparación, sofría el pimentón removiendo constantemente y añade el agua para evitar que se queme.
- Ahora, añada las manzanas de tierra, el bacalao y el azafrán. ≈ 3 min
- Deje que todo hierva durante unos diez minutos, luego añada el arroz al hervor, rectificando la sal si es necesario.
- El arroz debe quedar cocido y cremoso. ≈ 3 min
La cuenta
Papas, arroz y bacalao con azafrán
- 1 kg de manzanas de tierra0,85 €
- 300 g de arroz0,36 €
- 1 cucharada de pimentón dulce0,57 €
- aceite de oliva0,17 €
- Sal0,01 €
Total1,96 €
es decir, 0,49 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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