Pan con semillas y harina de soja

Ingredientes

• 750 g de harina de trigo integral
• 250 g de harina media
• 50 g de harina de soja
• 2 cucharadas de sal
• 2 sobres de levadura seca
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 1 cucharada de semillas de lino
• 1 cucharada de semillas de girasol
• 1 cucharada de semillas de calabaza
• Agua tibia en cantidad suficiente.

Mezcle bien todos los ingredientes y añada suficiente agua para obtener una masa espesa que se desprenda del recipiente. Cubra con un paño y deje reposar hasta que duplique su volumen. Amase nuevamente, deje reposar una segunda vez, y luego forme los panes.

Coloque los en una bandeja engrasada y hornee a 250 °C durante 15 a 20 minutos, luego reduzca la temperatura a 150 °C y continúe la cocción durante aproximadamente 1 hora en total.