Recette de cuisineRecetas caseras · Hainaut
Favoritos
Paella valenciana con pollo y conejo

Paella valenciana de pollo y conejo

Platos fuertes

Una paella española con azafrán y garbanzos, cocinada con pollo y conejo en un caldo aromático. Dorada en el fondo de la sartén.

Ampliar la foto

Receta de Pkmink, Lorenzo, Michiel1972 y otros 32 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

↓ Ir a la receta

La paella es originaria de la región de Valencia. El arroz absorbe todo el caldo, y el fondo dorado es una señal de que la preparación ha sido exitosa. Se prepara en una sartén grande.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación25 min
  • Tiempo de cocción45 min
  • Reposo10 min
  • Total1 h 20 min
  • DificultadMedia
  • CostoMedio
  • Método de cocciónCocción en sartén
  • Costo estimado15,88 € 3,97 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 6,24 €
  • 0,17 €
  • 1,00 €
  • 1,10 €
  • 1,01 €
  • 0,31 €
  • 5,67 €
  • 0,38 €

Precios de supermercados de España para 7 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Calentar aceite de oliva en una paellera grande, y luego dorar el pollo y el conejo por todos los lados.
  2. Añade los tomates picados y déjalos cocer hasta que se ablanden y formen una base de tomate. ≈ 3 min
  3. Vierta el caldo de pollo, hiérvalo y luego añada las judías verdes y el arroz.
  4. Apague el fuego, añada el azafrán, los frijoles blancos y la sal. Cocine hasta que se haya absorbido todo el líquido.
  5. Apague el fuego, cubra la paella con un periódico y déjela reposar durante 5 a 10 minutos.
  6. Se puede servir acompañado de una rodaja de limón. ≈ 2 min

La cuenta

Paella valenciana de pollo y conejo

  • Pollo y conejo en trozos, con hueso.6,24 €
  • aceite de oliva0,17 €
  • 3 a 4 tomates maduras, peladas y cortadas en cubos.1,00 €
  • Caldo de pollo, colocado justo encima del arroz.1,10 €
  • Judías verdes cortadas1,01 €
  • Arroz para paella (o arroz estilo risotto)0,31 €
  • azafrán5,67 €
  • Judías blancas, algunas0,38 €

Total15,88 €

es decir, 3,97 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Utensilios

Enlaces de afiliados

Antes de empezar

Ingredientes

  • Pollo y conejo en trozos, con hueso.
  • aceite de oliva
  • 3 a 4 tomates maduras, peladas y cortadas en cubos.
  • Caldo de pollo, colocado justo encima del arroz.
  • Judías verdes cortadas
  • Arroz para paella (o arroz estilo risotto)
  • azafrán
  • Judías blancas, algunas
  • Sal, al gusto.

La pantalla permanece encendida mientras el modo cocina está abierto.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube

¿Grabaste esta receta o conoces un video que la muestre? Axelle lo revisa antes de agregarlo a la página.

Nada se publica antes de ser aprobado.

✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección

Opiniones (0)

Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!

Tu valoración