Muslos de pollo a la cerveza con uvas

Ingredientes

• 4 muslos de pollo
• 6 rebanadas de tocino
• 25 cl de cerveza rubia
• 50 g de pasas
• 1 cucharada de mantequilla
• Una hoja de laurel
• 3 cebollas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• pimienta
• 1 cucharada de azúcar

Remojar las pasas en cerveza con azúcar durante aproximadamente una hora, luego escurrir.

Coloque las muslos de pollo en una fuente para horno, rocíelos con cerveza y aceite de oliva, y luego añada una hoja de laurel.

Coloque las lonchas de tocino y las cebollas en rodajas en los espacios vacíos, junto con el tocino.

Sazone con sal, pimienta y azúcar, y luego esparza los trozos de mantequilla y las pasas por encima.

Hornea y cocina durante aproximadamente 40 minutos. Riega la carne con su propio jugo y voltea ocasionalmente.