Mousse de chocolate con alcohol
Un postre tradicional francés, la mousse de chocolate con alcohol, es una delicia para el paladar.
El mousse de chocolate es un postre elegante y cremoso, perfecto para una ocasión especial. Esta versión con alcohol añade un toque de sofisticación adicional.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción7 min
- Reposo12 h
- Total12 h 22 min
- DificultadMedia
- Método de cocciónsin cocinar
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,88 €
- 0,49 €
- 0,12 €
- 0,08 €
Preparación
- Derrita el chocolate con el alcohol en baño María, y luego añade la mantequilla.
- En un bol, bata las yemas con el azúcar. ≈ 4 min
- Añade esta mezcla al chocolate, y luego a las cáscaras de naranja confitadas, picadas. ≈ 4 min
- Bate las 6 claras a punto de nieve. ≈ 10 min
- Añade un tercio de los blancos al chocolate, y luego el resto con cuidado. ≈ 4 min
- Vierta en uno o varios recipientes y refrigere durante 12 horas.
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