Mermelada de chabacano y ruibarbo
Descubra esta deliciosa mermelada de albaricoque y rábanos, perfecta para acompañar su pan o tostadas.
Esta confitura es fácil de preparar y se puede hacer en una hora. Se conserva bien y aporta un sabor único a tus platos.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación1 h
- Tiempo de cocción5 min
- Reposo30 min
- Total1 h 35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías60 kcal/pers.
- Método de cocciónolla
- Costo estimado12,22 € 0,31 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 8,38 €
- 2,99 €
- 0,58 €
- 0,27 €
Precios de supermercados de España para 2 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave los frascos y las tapas, y déjalos escurrir boca abajo. ≈ 2 min
- Corte la base y las hojas del rábano, pelar los tallos y cortarlos en trozos de 0,5 a 1 cm de largo. ≈ 8 min
- Picar las albaricoques, quitarles las semillas y cortarlas en cuartos.
- Exprime el jugo del limón. ≈ 3 min
- Coloque los frutos en una olla con el azúcar y el zumo de limón, y machúquelos ligeramente, conservando algunos trozos. ≈ 4 min
- Deje reposar durante 30 minutos, luego lleve a ebullición rápidamente, removiendo constantemente.
- Después de 3 a 4 minutos, realice la prueba de agarre sobre una superficie fría.
- Llena los frascos hasta el borde, ciérralos y déjalos reposar durante 30 minutos.
La cuenta
Mermelada de chabacano y ruibarbo
- 600 g de albaricoques8,38 €
- 600 g de rábano2,99 €
- 500 g de azúcar gelificante0,58 €
- 1 limón0,27 €
Total12,22 €
es decir, 0,31 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 60 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Carbohidratos | 14,2 g |
| de los cuales azúcares | 13,7 g |
| Fibra | 0,5 g |
| Proteínas | 0,2 g |
| Sal | 0 g |
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