Aprikosen-Rhabarber-Konfitüre
Probieren Sie diese köstliche Aprikosen- und Rhabarber-Marmelade, die perfekt zu Brot oder Brötchen passt.
Diese Marmelade ist einfach zuzubereiten und dauert nur eine Stunde. Sie lässt sich gut aufbewahren und verleiht Ihren Speisen einen einzigartigen Geschmack.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit1 Std.
- Kochzeit5 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien60 kcal/Portion
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten12,23 € 0,31 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 8,38 €
- 2,99 €
- 0,70 €
- 0,16 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen Sie die Gläser und Deckel und lassen Sie sie auf dem Kopf abtropfen. ≈ 2 Min.
- Schneiden Sie die Basis und die Blätter des Rhabarbers ab, schälen Sie die Stiele und schneiden Sie sie in Stücke von 0,5 bis 1 cm Länge. ≈ 8 Min.
- Die Aprikosen blanchieren, entkernen und in vier Stücke schneiden.
- Drücken Sie die Zitrone aus. ≈ 3 Min.
- Legen Sie die Früchte in eine Schüssel mit Zucker und Zitronensaft und zerdrücken Sie sie leicht, wobei Sie einige Stücke erhalten. ≈ 4 Min.
- Lassen Sie die Mischung 30 Minuten ruhen, bevor Sie sie schnell zum Kochen bringen und dabei ständig rühren.
- Nach etwa 3 bis 4 Minuten führen Sie einen Test durch, indem Sie eine kalte Platte verwenden.
- Füllen Sie die Gläser vollständig, verschließen Sie sie und stellen Sie sie für 30 Minuten um.
Die Rechnung
Aprikosen-Rhabarber-Konfitüre
- 600 g Aprikosen8,38 €
- 600 g Rhabarber2,99 €
- 500 g gelierter Zucker0,70 €
- 1 Zitrone0,16 €
Gesamt12,23 €
das sind 0,31 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 60 kcal |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 14,2 g |
| davon Zucker | 13,7 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Salz | 0 g |
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