Ketimus, Maniokkuchen mit Kokos
Reibenes Maniok, vermischt mit Palmzucker, Vanille und Kokosmilch, in Bananenschalen gewickelt und gedämpft. Ein süßer Dessert.
Ketimus ist ein indonesisches Kuchen, der aus Maniok, Palmzucker und Kokosmilch hergestellt wird. Er wird in Bananenschalen gebacken.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit25 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 25 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeDampfgaren
- Geschätzte Kosten12,00 € 2,00 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 3,39 €
- 0,70 €
- 1,65 €
- 0,14 €
- 6,05 €
- 0,07 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Mischen Sie das geriebene Maniok mit dem Palmzucker, dem Zuckerstroh und dem Vanillepulver. ≈ 4 Min.
- Sobald die Mischung homogen ist, geben Sie die Kokosmilch hinzu und rühren Sie erneut, bis alles gut vermischt ist. ≈ 4 Min.
- Wickeln Sie den Teig in Bananenblätter ein, nach Ihrem Geschmack. ≈ 3 Min.
- Backen Sie den Kuchen, bis er vollständig durchgebacken ist.
Die Rechnung
Ketimus, Maniokkuchen mit Kokos
- 1 kg geriebener Maniok3,39 €
- 100 g Tapioka- oder Sago-Stärke0,70 €
- 200 g Kokosraspeln, für eine dicke Kokosmilch1,65 €
- 100 g Palmzucker0,14 €
- 1 Packung Vanillepulver6,05 €
- 50 g Zucker, Maisstärke0,07 €
Gesamt12,00 €
das sind 2,00 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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