Masa quebrada casera, la base de las tartas
La masa base para tartas tanto dulces como saladas: harina, mantequilla fría, agua y una pizca de sal, para obtener una masa crujiente que es muy fácil de…
La masa quebrada sirve como base para muchas tartas, tanto dulces como saladas. Se prepara en pocos minutos utilizando ingredientes sencillos, siempre y cuando se mantenga la mantequilla bien fría.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo1 h
- Total1 h 20 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías379 kcal/pers.
- Método de cocciónMezcla a baja temperatura
- Costo estimado1,53 € 0,26 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,15 €
- 1,03 €
- 0,12 €
- 0,22 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Coloque la harina en un recipiente y luego haga un hueco en el centro. ≈ 3 min
- Vierte 2 centímetros cúbicos de agua en el pozo. ≈ 3 min
- Añade la mantequilla ≈ 3 min
- Añada 100 g de azúcar en polvo (para la versión sin azúcar) y una pizca de sal. ≈ 3 min
- Luego, amasar hasta obtener una bola. ≈ 10 min
- Extienda la masa sobre papel de horno, luego coloque el papel en el molde y hornee hasta que la masa esté bien cocida. ≈ 3 min
- Luego, añada los ingredientes que desee y deje cocinar.
La cuenta
Masa quebrada casera, la base de las tartas
- 250 g de harina0,15 €
- 125 g de mantequilla1,03 €
- 100 g de azúcar en polvo (para la versión sin azúcar)0,12 €
- 1 huevo (si lo desea)0,22 €
- una pizca de sal0,01 €
Total1,53 €
es decir, 0,26 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 379 kcal |
|---|---|
| Grasas | 18,5 g |
| de las cuales saturadas | 12,7 g |
| Carbohidratos | 46,6 g |
| de los cuales azúcares | 17,4 g |
| Fibra | 1,5 g |
| Proteínas | 5,4 g |
| Sal | 0,05 g |
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