Lutfisk

Preparación

1. Idealmente, se utiliza una olla especial para pescado con una cesta extraíble. ≈ 3 min
2. De lo contrario, se puede colocar una fuente boca abajo en una olla grande y común. ≈ 3 min
3. Vierta suficiente agua para que llegue hasta el borde del plato, pero sin cubrirlo por completo. ≈ 3 min
4. (En la olla, añadir solo la cantidad de agua necesaria para que no sobrepase el recipiente. Dejar que el agua hierva. ⏱ ≈ 10 min
5. Retirar la piel y las espinas del pescado, y luego marinarlo. ≈ 3 min
6. Coloque el pescado en un paño y luego póngalo sobre la fuente dentro de la olla. ≈ 3 min
7. Deje reposar hasta que el pescado esté tierno. ⏱ ≈ 40 min
8. El tiempo de cocción debe ser de 15 a 20 minutos. ⏱ 20 min