Lutfisk

Zubereitung

1. Idealerweise verwendet man eine spezielle Pfanne für Fisch mit einem herausnehmbaren Sieb. ≈ 3 Min.
2. Alternativ kann man eine Schüssel auf den Kopf stellen und in eine breite, gewöhnliche Topfschale legen. ≈ 3 Min.
3. Gießen Sie genügend Wasser, sodass es bis zum Rand des Geschirrs reicht, ohne es vollständig zu bedecken. ≈ 3 Min.
4. (In der Kasserolle genügend Wasser geben, sodass es den Korb nicht überlaufen lässt. Das Wasser zum Kochen bringen.) ⏱ ≈ 10 Min.
5. Entfernen Sie die Haut und die Gräten vom Fisch, und dann salzen Sie ihn. ≈ 3 Min.
6. Legen Sie den Fisch in ein Küchentuch und stellen Sie ihn auf die Platte, die sich im Inneren des Topfes befindet. ≈ 3 Min.
7. Lassen Sie das Fischfilet garen, bis es zart ist. ⏱ ≈ 40 Min.
8. Die Garzeit sollte zwischen 15 und 20 Minuten liegen. ⏱ 20 Min.