Lubina al horno en la Costa Brava
El llobarro es un postre tradicional catalán que se cocina en un horno con mantuecas y crexens.
El llobarro es un postre tradicional de la región de la Costa Brava, en Cataluña. Se prepara cocinando un llobarro (un tipo de pescado) con manteca, hierbabuena y hierbas frescas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total45 min
- DificultadMedia
- Método de coccióncuatro
Ingredientes
personas
- 0,27 €
- 0,41 €
- 0,59 €
- 0,01 €
Preparación
- Lave y vacía el filete de lubina, dejándolo entero, sazona con sal y colócalo en una fuente para horno junto con la mantequilla en trozos. ≈ 3 min
- Rocíe con jugo de limón filtrado y vino, y cocine en el horno durante 30 a 40 minutos, rociando ocasionalmente con su propio jugo.
- Sirva sobre una cama de mejillones o lechuga, rociado con salsa catalana. ≈ 2 min
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.