Zalm uit de Costa Brava, gebakken
Een traditioneel Catalaans dessert, het llobarro, wordt gebakken in een oven met een speciale soort brood (mantoue) en kleine, gefrituurde deegzakjes (cré…
Llobarro is een traditioneel dessert uit de regio Costa Brava in Catalonië. Het wordt bereid door een llobarro (een soort vis) te bakken met mosterd, citroengras en verse kruiden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd30 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzevier
Ingrediënten
personen
- € 0,25
- € 0,38
- € 0,60
- € 0,01
Bereiding
- Maak de zeebaar schoon en laat hem intact, breng hem op smaak met zout en leg hem in een ovenschaal met gesmolten boter. ≈ 3 min
- Geef het een marinade van gefilterd citroensap en wijn, en bak het 30 tot 40 minuten in de oven, waarbij je het af en toe opnieuw met het sap besprenkt.
- Serveer op een bed van waterkers of sla, met een bedekking van Catalane saus. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.