Lomper, tortillas noruegas de papa

Preparación

1. Cocine las manzanas de tierra, con o sin piel, y luego machácalas en una puré aún caliente; pela las manzanas si las has cocinado con la piel. Sazona mientras las machacas. ⏱ ≈ 10 min
2. Mezcle la puré con la harina, poco a poco: cuanto menos harina use, más crujientes serán las lomper. ≈ 10 min
3. Extiende la masa en forma de salchicha y corta en porciones de igual tamaño. ≈ 10 min
4. Extienda cada trozo en una forma redonda de aproximadamente 2 a 3 mm de grosor. ≈ 4 min
5. Cocine las tortillas en una sartén seca y bien caliente, por ambos lados, hasta que estén doradas. ⏱ ≈ 7 min