Lomper, norwegische Kartoffelfladen
Norwegische Lomper: Dünne, trockengebackene Kuchen aus Apfelmus und Mehl, die verwendet werden, um Wurst zu umhüllen.
Das Lompe, auch bekannt als Lumpe, Potetlompe oder Apfelkuchen, ist ein flaches, weiches Brot, das aus Erdäpfeln hergestellt wird. Die Zubereitung ist einfach und eignet sich hervorragend als Beilage zu Wurst.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien373 kcal/Portion
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten0,85 € 0,21 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,67 €
- 0,01 €
- 0,17 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Kochen Sie die Erdäpfel, entweder mit oder ohne Schale, und zerdrücken Sie sie anschließend zu einer warmen Püree; wenn sie mit Schale gekocht wurden, schälen Sie sie zuerst. Würzen Sie das Püree beim Zerdrücken.
- Vermischen Sie die Püree mit dem Mehl, langsam und nach und nach: Je weniger Mehl verwendet wird, desto besser werden die Lomper. ≈ 10 Min.
- Rollen Sie den Teig zu einem Würfel und schneiden Sie ihn in gleich große Stücke. ≈ 10 Min.
- Verteilen Sie jedes Stück zu einer runden Scheibe mit einer Dicke von etwa 2 bis 3 mm. ≈ 4 Min.
- Erhitzen Sie eine trockene, sehr heiße Pfanne und braten Sie die Galettes von beiden Seiten, bis sie braun sind.
Die Rechnung
Lomper, norwegische Kartoffelfladen
- 1 kg Erdäpfel0,67 €
- 1 Teelöffel Salz (ca. 6 g)0,01 €
- 200 g Weizenmehl0,17 €
Gesamt0,85 €
das sind 0,21 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 373 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 76,3 g |
| davon Zucker | 2,7 g |
| Ballaststoffe | 7,3 g |
| Eiweiß | 10,1 g |
| Salz | 0,02 g |
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