Kebab de pescado asado con zumaque y limón
Brochetas de pescado a la parrilla al estilo azerbaiyano: trozos de esturión fritos en una mezcla de crema agria, zumo de zumo y pimienta, cocidos sobre c…
El «balıq kababı» es una brocheta de pescado, a menudo de esturión, cocinada sobre carbón de madera. La crema agria y el zumo de limón le dan un sabor delicioso.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónAsado a la parrilla
- Costo estimado0,54 € 0,27 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,01 €
- 0,02 €
- 0,12 €
- 0,22 €
- 0,05 €
- 0,12 €
- 0,00 €
Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave el pescado de la manera habitual, y luego córtalo en trozos de 40 a 50 gramos. ≈ 8 min
- Sazone con sal, pimienta y frote los trozos de crema agria. ≈ 2 min
- Cocine a la parrilla durante 7 a 10 minutos.
La cuenta
Kebab de pescado asado con zumaque y limón
- 5 g de aceite vegetal (o de yogur)0,01 €
- 24 gramos de cebolla blanca0,02 €
- 32 g de cebolleta0,12 €
- 100 g de tomate0,22 €
- 1/5 de un limón0,05 €
- 1 gramo de zumo de zumo0,12 €
- 0,1 g de pimienta negra0,00 €
Total0,54 €
es decir, 0,27 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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