Gegrillter Fischkebab mit Sumach und Zitrone
Gebratene Fischspieße im aserbaidschanischen Stil: Stücke von Stör, die mit Joghurt, Sumak und Pfeffer eingerieben und auf Holzkohle gegrillt wurden.
Der Fischspieß ist eine Spieß aus Fisch, oft aus Stör, der auf Holzkohle gegrillt wird. Die saure Sahne und der Sumak verleihen ihm einen besonderen Geschmack.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeGrillen auf Kohle
- Geschätzte Kosten0,78 € 0,39 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,02 €
- 0,04 €
- 0,30 €
- 0,28 €
- 0,02 €
- 0,12 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Reinigen Sie den Fisch wie gewohnt und schneiden Sie ihn dann in Stücke von 40 bis 50 Gramm. ≈ 8 Min.
- Würzen Sie die Quarkstücke mit Salz und Pfeffer und bestreichen Sie sie leicht. ≈ 2 Min.
- Grillen Sie das Fleisch auf einem Holzkohlegrill für 7 bis 10 Minuten.
Die Rechnung
Gegrillter Fischkebab mit Sumach und Zitrone
- 5 g Pflanzenöl (oder Joghurt)0,02 €
- 24 g weißer Zwiebel0,04 €
- 32 g Frühlingszwiebeln0,30 €
- 100 g Tomaten0,28 €
- Ein Fünftel Zitrone0,02 €
- 1 g Sumak0,12 €
- 0,1 g schwarzer Pfeffer0,00 €
Gesamt0,78 €
das sind 0,39 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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