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Huevos revueltos al estilo indio, también conocidos como «egg bhurji».

Huevos revueltos al estilo indio, también conocidos como «egg bhurji».

Platos fuertes

Huevos revueltos indios: cebolla, pimientos verdes, jengibre, ajo y tomate salteados con pimiento, cúrcuma y cilantro, y luego huevos batidos, garam masal…

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Receta de Plutus, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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El huevo revuelto es originario del norte de la India, pero también se sirve en Kerala con los dosas, los chapati o el arroz.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción10 min
  • Total20 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónolla
  • Costo estimado2,41 € 1,21 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano
  • Sin gluten

Ingredientes

2 personas
  • 0,66 €
  • 0,10 €
  • 0,28 €
  • 0,04 €
  • 0,10 €
  • 0,35 €
  • 0,31 €
  • 0,21 €
  • 0,00 €
  • 0,05 €
  • 0,31 €

Precios de supermercados de España para 8 de 11 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Rompa los huevos en un bol, sazone y bátalos ligeramente. ≈ 4 min
  2. Calentar el aceite y sofreír la cebolla, los chiles, el jengibre y el ajo.
  3. Añade el tomate y déjalo que se derrita. ≈ 3 min
  4. Añada el pimentón, el azafrán y la cilantro molido, y sofría.
  5. Vierta los huevos, reduzca el fuego y remueva hasta que estén bien mezclados y suaves. ≈ 4 min
  6. Añada el garam masala y la cilantro fresca, y retire del fuego. ≈ 3 min
  7. Sirva caliente acompañado de chapati, dosas o arroz. ≈ 2 min

La cuenta

Huevos revueltos al estilo indio, también conocidos como «egg bhurji».

  • 3 huevos0,66 €
  • 1 cebolla grande, finamente picada0,10 €
  • 1 tomate mediano, picado0,28 €
  • 1 cucharadita de jengibre rallado0,04 €
  • 2 dientes de ajo picados0,10 €
  • 1 cucharadita de pimentón en polvo0,35 €
  • 1 cucharadita de cilantro molido0,31 €
  • 1/2 cucharadita de garam masala0,21 €
  • sal0,00 €
  • 2 cucharadas de aceite0,05 €
  • Un poco de cilantro fresco picado0,31 €

Total2,41 €

es decir, 1,21 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 1 tomate mediano, picado
  • 2 chiles verdes picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pimentón en polvo
  • 1/4 de cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de garam masala
  • sal
  • 2 cucharadas de aceite
  • Un poco de cilantro fresco picado

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