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“鸡蛋炒饭”起源于印度北部，但在喀拉拉邦，人们也经常将其与多萨、恰帕蒂或米饭一起食用。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$3.23 S$1.62 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月12日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$0.80
- S$0.55
- S$0.43
- S$0.06
- S$0.09
- S$0.50
- S$0.20
- S$0.30
- S$0.01
- S$0.09
- S$0.20
11 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐，轻轻搅拌。 ≈ 4 分钟
- 先将油加热，然后炒香洋葱、辣椒、姜和蒜。
- 加入番茄，让其融化。 ≈ 3 分钟
- 加入辣椒粉、姜黄粉和切碎的香菜，然后进行翻炒。
- 将鸡蛋倒入锅中，调小火，搅拌至鸡蛋充分混合并变得蓬松。 ≈ 4 分钟
- 加入葛拉姆马萨拉和新鲜香菜，然后关火。 ≈ 3 分钟
- 搭配薄饼、印度煎饼或米饭食用。 ≈ 2 分钟
账单
印度式炒蛋
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 1 个大洋葱，切成细丁S$0.55
- 1 个中等大小的西红柿，切碎S$0.43
- 1 茶匙切碎的姜S$0.06
- 2瓣大蒜，切碎S$0.09
- 1 茶匙辣椒粉S$0.50
- 1 茶匙切碎的香菜S$0.20
- 约 1/4 杯葛拉姆马萨拉S$0.30
- 盐S$0.01
- 2 汤匙食用油S$0.09
- 一些新鲜切碎的香菜S$0.20
总计S$3.23
即人均 S$1.62
参考价格，因商店而异。
厨具
- 碗、打蛋器、煎锅
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