Huevos duros con salsa de cebollín
Un plato polaco: huevos duros cortados por la mitad, bañados en una salsa cremosa con yema de huevo, mostaza, cebollino y un toque de limón.
Esta receta sencilla y deliciosa es perfecta para una comida familiar o una cena entre amigos. Los huevos se cocinan en el horno y se sirven con una salsa cremosa y aromática con eneldo.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción25 min
- Reposo20 min
- Total55 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónOlla
- Costo estimado2,87 € 0,72 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,88 €
- 1,63 €
- 0,22 €
- 0,02 €
- 0,01 €
- 0,11 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Cocine los huevos, déjalos enfriar, pélalos, córtalos por la mitad a lo largo y colócalos en un plato.
- Bate las yemas de huevo con la mostaza y el azúcar, y luego añade la crema poco a poco. ≈ 4 min
- Añade el cebollino y sazona con sal, azúcar y zumo de limón. ≈ 2 min
- Bate las claras a punto de nieve y mézclalas con las yemas. Sirva. ≈ 2 min
La cuenta
Huevos duros con salsa de cebollín
- 4 huevos0,88 €
- 1 a 2 cucharadas de cebollino picado1,63 €
- 1 yema de huevo0,22 €
- 1 cucharadita de mostaza0,02 €
- Sal0,01 €
- Zumo de limón0,11 €
Total2,87 €
es decir, 0,72 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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