Harte Eier mit Schnittlauchsauce
Ein polnisches Gericht: Hartgekochte Eier, halbiert und in einer Sauce aus Sahne, Eigelb, Senf und Schnittlauch getunkt, verfeinert mit Zitronensaft.
Dieses einfache und köstliche Rezept eignet sich perfekt für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden. Die Eier werden im Ofen gebacken und mit einer cremigen und aromatischen Sauce mit Dill serviert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Ruhezeit20 Min.
- Gesamt55 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeSchmortopf
- Geschätzte Kosten1,46 € 0,37 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,80 €
- 0,38 €
- 0,20 €
- 0,02 €
- 0,00 €
- 0,06 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen, in der Länge halbieren und auf einer Platte anrichten.
- Verquirlen Sie das Eigelb mit Senf und Zucker, und geben Sie dann die Sahne nach und nach hinzu. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie den Schnittlauch hinzu und würzen Sie mit Salz, Zucker und Zitronensaft. ≈ 2 Min.
- Die Eier in einer Sauce wenden und servieren. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Harte Eier mit Schnittlauchsauce
- 4 Eier0,80 €
- 1 bis 2 Esslöffel gehackter Schnittlauch0,38 €
- 1 Eigelb0,20 €
- 1 Teelöffel Senf0,02 €
- Salz0,00 €
- Zitronensaft0,06 €
Gesamt1,46 €
das sind 0,37 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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