Hot cakes veganos

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de levadura seca para pan
• 1 cucharada de aceite
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de agua
• 1/2 paquete de polvo para hornear
• Mantequilla para sartén
• Jarabe de arce, chocolate o mermelada, para servir.

Mezcle todos los ingredientes, excepto la levadura en polvo, hasta obtener una masa suave, fluida pero espesa.

Vierta en un bol y deje reposar durante 30 minutos.

Añade el polvo para hornear y mezcla, agregando un poco de agua si es necesario para obtener una masa fluida.

Calentar una sartén antiadherente con una fina capa de margarina y verter una fina capa de masa.

Cuando aparezcan burbujas, vuelva a usar la espátula, espere unos segundos y retire.

Sirva con sirope de arce, chocolate o mermelada.