Recette de cuisineRecetas caseras · Hainaut
Favoritos
Guiso vegetariano de pimientos y aceitunas

Guiso vegetariano de pimientos y aceitunas

Platos fuertes

Un guiso sabroso con una variedad de verduras, ideal para las noches de invierno.

Ampliar la foto

Receta de EdytaT, Persino, Pedros.lol y otros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

↓ Ir a la receta

Este guiso vegetariano es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para los días fríos. Combina varios vegetales para una comida equilibrada y deliciosa.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción25 min
  • Reposo20 min
  • Total1 h
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónolla
  • Costo estimado7,07 € 1,77 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 personas
  • 0,87 €
  • 4,94 €
  • 0,10 €
  • 0,05 €
  • 0,10 €
  • 0,26 €
  • 0,45 €
  • 0,24 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Precios de supermercados de España para 9 de 10 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Lave las verduras. Corta el pimiento en dos, a lo largo, sazona y déjalo reposar unos minutos, luego córtalo en trozos.
  2. Picar los pimientos y cortarlos en trozos. Cortar la cebolla en rodajas y el calabacín en láminas. Picar el ajo. ≈ 8 min
  3. Sofríe la cebolla en el aceite, añade los pimientos, el berenjena, el calabacín y el ajo. Sazona y cocina a fuego medio durante 5 minutos.
  4. Vierta el caldo y deje cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
  5. Añade las aceitunas y el albahaca, y deja cocinar un poco más. Sazona con sal y pimienta.

La cuenta

Guiso vegetariano de pimientos y aceitunas

  • 2 pimientos rojos0,87 €
  • 1 berenjena4,94 €
  • 1 cebolla0,10 €
  • 1 diente de ajo0,05 €
  • 2 cucharadas de aceite de oliva0,10 €
  • 50 g de aceitunas negras0,26 €
  • Media taza de sopa de verduras0,45 €
  • Unas ramitas de albahaca.0,24 €
  • Sal0,01 €
  • pimienta0,05 €

Total7,07 €

es decir, 1,77 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Utensilios

Enlaces de afiliados

Antes de empezar

Ingredientes

  • 2 pimientos amarillos
  • 2 pimientos rojos
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín grande
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 g de aceitunas negras
  • Media taza de sopa de verduras
  • Unas ramitas de albahaca.
  • Sal
  • pimienta

La pantalla permanece encendida mientras el modo cocina está abierto.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube

¿Grabaste esta receta o conoces un video que la muestre? Axelle lo revisa antes de agregarlo a la página.

Nada se publica antes de ser aprobado.

✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección

Opiniones (0)

Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!

Tu valoración