Galletas crujientes con chocolate

Galletas crujientes con chocolate

Repostería

Galletas de chocolate enrolladas en azúcar glas, cuya masa se deja reposar en el refrigerador durante varias horas. Al hornear, se vuelven crujientes en l…

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Estos bizcochos de chocolate, envueltos en azúcar glas, adquieren un aspecto muy espectacular, con una textura agrietada, después de la cocción. La masa debe reposar en el refrigerador.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación45 min
  • Tiempo de cocción12 min
  • Reposo3 h
  • Total3 h 57 min
  • DificultadMedia
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónCocción en el horno
  • Costo estimado3,89 € 0,10 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano

Ingredientes

40 personas
  • 0,21 €
  • 0,13 €
  • 0,46 €
  • 0,88 €
  • 1,41 €
  • 0,15 €
  • 0,24 €
  • 0,00 €
  • 0,41 €

Precios de supermercados de España para 7 de 9 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Mezcle el aceite, el chocolate derretido y el azúcar. ≈ 4 min
  2. Añade los huevos uno a la vez hasta obtener una mezcla homogénea, y luego agrega la vainilla. ≈ 4 min
  3. Añade la harina, la levadura y la sal a la mezcla de chocolate. ≈ 4 min
  4. Coloque la masa en el refrigerador durante varias horas, o toda la noche.
  5. Precaliente el horno a 175 °C.
  6. Vierte cucharadas de masa en el azúcar glas. ≈ 3 min
  7. Rocíe cada porción con azúcar glas, y luego forme bolitas. ≈ 10 min
  8. Coloque las bolas a una distancia de 5 cm entre sí, sobre una bandeja engrasada o cubierta con papel de hornear. ≈ 3 min
  9. Hornea durante 10 a 12 minutos.

La cuenta

Galletas crujientes con chocolate

  • 12 cl de aceite vegetal0,21 €
  • 115 g de chocolate amargo, derretido0,13 €
  • 400 g de azúcar blanca0,46 €
  • 4 huevos0,88 €
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla1,41 €
  • 250 g de harina0,15 €
  • 2 cucharadas de polvo para hornear0,24 €
  • 1 cucharadita de sal0,00 €
  • 120 g de azúcar glas0,41 €

Total3,89 €

es decir, 0,10 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Antes de empezar

Ingredientes

  • 12 cl de aceite vegetal
  • 115 g de chocolate amargo, derretido
  • 400 g de azúcar blanca
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 250 g de harina
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 120 g de azúcar glas

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