Chocolade koekjes met een knapperige korst

Bereiding

1. Meng de olie, de gesmolten chocolade en de suiker. ≈ 4 min
2. Voeg de eieren één voor één toe, totdat je een glad mengsel hebt, en voeg dan de vanille toe. ≈ 4 min
3. Voeg de bloem, de gist en het zout toe aan het chocolademengsel. ≈ 4 min
4. Plaats het deeg in de koelkast gedurende enkele uren, of zelfs de hele nacht. ⏱ 8 u
5. Verwarm de oven voor op 175 °C. ⏱ ≈ 10 min
6. Doe met een lepel wat beslag in de poedersuiker. ≈ 3 min
7. Rol elke portie door de poedersuiker, en vorm vervolgens bolletjes. ≈ 10 min
8. Leg de bollet met een afstand van 5 cm van elkaar uit op een boterbedekte of met bakpapier beklede bakplaat. ≈ 3 min
9. Verwarm de oven voor en bak de cake gedurende 10 tot 12 minuten. ⏱ 12 min