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Fusilli a la sorrentina

Fusilli a la sorrentina

Platos fuertes

Receta de espaguetis italianos con mozzarella y tomate, perfecta para los amantes de la cocina mediterránea.

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Receta de Giulyfree, Xaura, Logudro, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Esta receta de fusilli a la sorrentina es un delicioso plato italiano que destaca el queso mozzarella fresco y las tomates maduras. Es ideal para una cena en familia o con amigos, y aporta un toque de sabor y frescura a tu mesa.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Reposo5 min
  • Total40 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado6,20 € 1,55 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 1,43 €
  • 1,80 €
  • 0,05 €
  • 2,50 €
  • 0,17 €
  • 0,24 €
  • 0,01 €

Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. En una sartén grande, sofríe en aceite la cebolla picada, retirando primero las yemas.
  2. Añade el chile y las tomates pelados, cortados en tiras. ≈ 3 min
  3. Cocine a fuego medio hasta que la salsa espese.
  4. Cocine la pasta al dente, escúrrela reservando un poco del agua de cocción, y mézclala con la salsa en un recipiente apto para horno. ≈ 3 min
  5. Cubra con rebanadas de mozzarella. ≈ 3 min
  6. Hornea durante unos minutos, hasta que el queso mozzarella esté bien derretido.
  7. Sirva con abundante queso Pecorino y algunas hojas de albahaca. ≈ 2 min

La cuenta

Fusilli a la sorrentina

  • 400 g de fusilli largos (en forma de espiral)1,43 €
  • 2 quesos mozzarella muy frescos1,80 €
  • 1/2 cebolla0,05 €
  • Queso de oveja rallado2,50 €
  • aceite de oliva0,17 €
  • Hojas de albahaca fresca0,24 €
  • sal0,01 €

Total6,20 €

es decir, 1,55 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 400 g de fusilli largos (en forma de espiral)
  • 2 quesos mozzarella muy frescos
  • 4 tomates grandes de tipo «corazón de buey», bien maduras
  • 1/2 cebolla
  • 1 chile
  • Queso de oveja rallado
  • aceite de oliva
  • Hojas de albahaca fresca
  • sal

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