Friccò, carne guisada con ajo, vino blanco y romero

Ingredientes

• 1,2 kg de trozos de carne a elegir (conejo, pollo, cordero, pavo o pato)
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 250 ml de vino blanco
• 6 dientes de ajo
• 2 ramas de romero
• sal
• pimienta
• 300 g de tomates peladas

Sofríe la carne en una sartén con aceite de oliva y 2 dientes de ajo durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos a 2 horas.

Una vez que la carne esté dorada, añada sal, pimienta, mucha cantidad de vino blanco, el resto de ajo, romero y tomates, y continúe cocinando.