Ensalada de puerro con yogur escurrido y salsa balsámica de nuez
Una ensalada búlgar sencilla: tiras de puerro crudo y yogur escurrido en capas, bañadas en una salsa de vinagre balsámico, miel y nueces, con algunas acei…
En Bulgaria, el yogur escurrido se utiliza en muchas ensaladas. Aquí, se combina con finas láminas de puerro crudo, y una salsa balsámica con miel y nueces ayuda a equilibrar su sabor picante.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción—
- Total15 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónsin cocinar
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,56 €
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- 1,20 €
Preparación
- Lave el puerro, sécalo y córtalo en tiras de 6 a 7 cm de largo. ≈ 8 min
- Coloque algunas tiras de pan en círculo sobre un plato, extiénda el yogur escurrido sobre ellas, y luego espolvoree el resto de puerro por encima. ≈ 4 min
- Para la salsa, mezcle en un bol el vinagre balsámico, el aceite y el miel, y luego añada las nueces molidas. ≈ 4 min
- Aliño la ensalada con la salsa y decora con aceitunas. ≈ 2 min
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