Lauchsalat mit abgetropftem Joghurt und Balsamico-Nuss-Sauce
Ein einfaches bulgarisches Salat: dünne Scheiben von rohem Lauch und Joghurt in Schichten, übergossen mit einer Sauce aus Balsamico-Essig, Honig und Walnü…
In Bulgarien wird Joghurt oft in Salaten verwendet. Hier wird er abwechselnd mit feinen, frischen Lauchstangen kombiniert, und eine Balsamico-Sauce mit Honig und Walnüssen sorgt für eine ausgewogene, würzige Note.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit—
- Gesamt15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- Garmethodeohne Kochen
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,57 €
- 0,37 €
- 0,19 €
- 0,20 €
- 1,20 €
Zubereitung
- Waschen Sie den Lauch, trocknen Sie ihn und schneiden Sie ihn in 6- bis 7 cm lange Stücke. ≈ 8 Min.
- Legen Sie einen Teil der Kräuterstreifen in einem Kreis auf eine Platte, verteilen Sie den abgetropften Joghurt darüber und bestreuen Sie dann mit dem restlichen Lauch. ≈ 4 Min.
- Für die Soße: Vermischen Sie in einer Schüssel den Balsamico-Essig, das Öl und den Honig, und geben Sie dann die gemahlenen Walnüsse hinzu. ≈ 4 Min.
- Vermischen Sie den Salat mit der Sauce und garnieren Sie ihn mit Oliven. ≈ 2 Min.
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