Ensalada de ejotes con pollo y kéfir
Una ensalada ligera de judías verdes y pollo desmenuzado, aderezada con una salsa de kéfir, ajo y perejil: sencilla, fresca y saciante.
Esta ensalada húngara combina judías verdes tiernas y pechuga de pollo en una salsa fresca con yogur. Es ligera, fácil de preparar y tiene un aroma a perejil.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción15 min
- Reposo20 min
- Total50 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióncocción en agua
- Costo estimado8,43 € 2,11 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 4,05 €
- 2,62 €
- 0,50 €
- 0,01 €
- 0,05 €
- 0,05 €
- 1,15 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Cocine las judías verdes en agua ligeramente salada, escúrrelas y déjalas enfriar.
- Corte la pechuga en tiras finas. Sazone el kéfir con sal, pimienta y ajo, y luego mézclelo con los frijoles y el pollo. ≈ 8 min
- Decore con perejil finamente cortado. ≈ 2 min
La cuenta
Ensalada de ejotes con pollo y kéfir
- 800 g de judías verdes4,05 €
- 400 g de pechuga cocida o asada2,62 €
- 200 ml de kéfir0,50 €
- sal0,01 €
- pimienta0,05 €
- 1 diente de ajo pequeño, machacado0,05 €
- Un puñado de perejil fresco1,15 €
Total8,43 €
es decir, 2,11 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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