Salade de haricots verts au poulet et au kéfir
Une salade légère de haricots verts et d'émincé de poulet, nappée d'une sauce au kéfir, à l'ail et au persil : simple, fraîche et rassasiante.
Cette salade hongroise associe des haricots verts tendres et du blanc de poulet dans une sauce fraîche au kéfir. Elle est légère, rapide à préparer et parfumée au persil.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson15 min
- Repos20 min
- Total50 min
- DifficultéFacile
- CoûtMoyen
- Mode de cuissoncuisson à l'eau
- Coût estimé10,87 € 2,72 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 5,25 €
- 3,88 €
- 0,92 €
- 0,01 €
- 0,06 €
- 0,04 €
- 0,71 €
Préparation
- Faites cuire les haricots verts dans de l'eau légèrement salée, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Coupez le blanc de poulet en fines lanières. Assaisonnez le kéfir de sel, de poivre et d'ail, puis mélangez-le aux haricots et au poulet. ≈ 8 min
- Décorez de persil ciselé. ≈ 2 min
L'addition
Salade de haricots verts au poulet et au kéfir
- 800 g de haricots verts5,25 €
- 400 g de blanc de poulet cuit ou rôti3,88 €
- 200 ml de kéfir0,92 €
- sel0,01 €
- poivre0,06 €
- 1 petite gousse d'ail écrasée0,04 €
- 1 poignée de persil frais0,71 €
Total10,87 €
soit 2,72 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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