Ensalada de champiñones con pimiento rojo
Una ensalada fresca con champiñones marinados, pimiento asado y maíz, con un aderezo de sirope de granada y eneldo.
Esta ensalada azerbaiyana se basa en verduras sencillas y una salsa ácida. Se prepara en pocos minutos y se sirve bien fría.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación25 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónEnsalada cruda con condimentos.
- Costo estimado3,70 € 0,93 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,44 €
- 1,06 €
- 0,75 €
- 0,62 €
- 0,35 €
- 0,19 €
- 0,17 €
- 0,11 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Pique el pimiento, los champiñones, el eneldo, la cebolla verde y las aceitunas en cubos pequeños. ≈ 8 min
- Mezcle todo en un bol con el maíz. ≈ 4 min
- Batir el aceite de oliva, el zumo de limón, el sirope de granada y la sal. ≈ 4 min
- Vierta la salsa sobre la ensalada y mezcle. ≈ 4 min
La cuenta
Ensalada de champiñones con pimiento rojo
- 1 pimiento asado, picado0,44 €
- Champiñones, cocidos en agua con limón1,06 €
- Perejil fresco, picado0,75 €
- maíz en granos0,62 €
- aceitunas verdes, picadas0,35 €
- cebolla verde, picada0,19 €
- aceite de oliva0,17 €
- Zumo de limón0,11 €
- Sal0,01 €
Total3,70 €
es decir, 0,93 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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