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Esta ensalada es perfecta para una comida ligera y refrescante. Las remolachas aportan un toque de color púrpura y un sabor dulce, mientras que la cebolla añade un toque crujiente y el ajo, un sabor picante.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo3 h
- Total3 h 35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióncocción en agua
- Costo estimado7,07 € 1,77 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,10 €
- 0,27 €
- 6,25 €
- 0,29 €
- 0,10 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Corte las puntas de las zanahorias y cocínalas con la piel en el agua hasta que estén tiernas.
- Escurra, pela y corte las verduras en cubos pequeños en un bol. ≈ 8 min
- Corte la cebolla por la mitad, finamente, y añádala. ≈ 8 min
- Añade el ajo machacado, el jugo de limón y el eneldo picado. ≈ 3 min
- Sazone con aceite, sal y pimienta, y mezcle. ≈ 4 min
- Déjenlo reposar en el refrigerador durante unas horas para que los sabores se mezclen y la cebolla se ablande.
La cuenta
Ensalada de betabel
- 1 cebolla0,10 €
- 1 limón0,27 €
- 1/2 taza de eneldo (solo las hojas)6,25 €
- 6 dientes de ajo machacados0,29 €
- 2 cucharadas de aceite de oliva0,10 €
- 1 cucharadita de sal0,01 €
- 1/2 cucharadita de pimienta negra0,05 €
Total7,07 €
es decir, 1,77 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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