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Crema naranja de calabaza y camote

Crema naranja de calabaza y camote

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Un sencillo puré israelí: calabaza, boniato, patata, zanahoria y cebolla, triturados y terminados con crema o aceite de oliva, aromatizados con tomillo.

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Receta de Gran, Mad dr, יוני2023 y otros 4 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Esta sopa de verduras y naranja es una receta sencilla y deliciosa que encantará a toda la familia. Se prepara con verduras básicas, como zanahorias, nabos y boniatos, y se añade ralladura de naranja para darle un sabor único.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Total45 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónOlla
  • Costo estimado2,76 € 0,69 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 personas
  • 2,03 €
  • 0,14 €
  • 0,30 €
  • 0,10 €
  • 0,01 €
  • 0,18 €

Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Pique la zanahoria y la cebolla y sofríelas, preferiblemente en aceite de oliva, a fuego medio-bajo.
  2. Pelar y cortar los demás vegetales. ≈ 8 min
  3. Cuando la cebolla esté translúcida, añada las patatas dulces, la patata y el calabacín. ≈ 3 min
  4. Cubre con agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Triturelos con un machacador o bátelos en una licuadora de mano hasta obtener una pasta espesa. ≈ 4 min
  6. Añade el tomillo y la sal. ≈ 3 min
  7. Añada la crema o el aceite de oliva y vuelva a llevar a ebullición.

La cuenta

Crema naranja de calabaza y camote

  • 1 o 2 patatas dulces2,03 €
  • Una patata0,14 €
  • 2 zanahorias0,30 €
  • 1 cebolla0,10 €
  • Sal0,01 €
  • romero0,18 €

Total2,76 €

es decir, 0,69 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • Alrededor de 300 gramos de calabaza.
  • 1 o 2 patatas dulces
  • Una patata
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • Sal
  • 1 lata de nata líquida o aceite de oliva
  • romero

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