Crema de coliflor con zanahoria y salsa inglesa
Una sopa refrescante y sabrosa con sabores de coliflor, remolacha y caldo de verduras.
Es una receta sencilla y rápida para preparar una sopa deliciosa. Ideal para una comida de otoño o invierno.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado6,30 € 1,58 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 5,31 €
- 0,02 €
- 0,31 €
- 0,25 €
- 0,02 €
- 0,12 €
- 0,01 €
- 0,25 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 7 de 9 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Corta la coliflor en pequeños floretes y la zanahoria en finas rodajas. ≈ 3 min
- Colóquelos en un caldo frío, lleve a ebullición y deje hervir suavemente durante 20 minutos, tapado.
- Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña hasta que la espuma desaparezca casi por completo, luego añade la harina mientras remueves para obtener una masa espesa.
- Vierta poco a poco, sin dejar de remover, dos o tres cucharadas de caldo, y luego incorpore todo a la sopa.
- Añade la leche y mezcla hasta obtener la consistencia deseada. ≈ 4 min
- Deje hervir suavemente durante otros 5 minutos, cubierto, agregue un poco de cayena y deje cocinar durante 2 minutos.
- Una vez cocido, añada la salsa Worcestershire, sazone con sal y pimienta. Si desea, espolvoree con perejil. ≈ 2 min
La cuenta
Crema de coliflor con zanahoria y salsa inglesa
- 750 ml de caldo de verduras5,31 €
- 15 gramos de zanahoria0,02 €
- 125 g de coliflor0,31 €
- 30 gramos de mantequilla0,25 €
- 30 gramos de harina0,02 €
- 150 ml de leche0,12 €
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire0,01 €
- Pimienta de Cayenne0,25 €
- Sal y pimienta blanca0,01 €
Total6,30 €
es decir, 1,58 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
En nuestra página de Facebook
0 reacciones · 0 comentarios
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.