Cordero a la sartén y verduras de temporada
Carne de cordero dorada y luego cocida a fuego lento con cebolla y caldo, acompañada de manzanas de tierra, berenjenas y calabacines fritos, y tomates fre…
El tava eti es un plato de sartén en el que se cocina cordero en su propio jugo, con cebolla. Las verduras fritas se añaden justo antes de servir para completar la comida.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación25 min
- Tiempo de cocción50 min
- Total1 h 15 min
- DificultadMedia
- CostoMedio
- Método de cocciónCocción en sartén
- Costo estimado5,89 € 2,95 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 3,96 €
- 0,87 €
- 0,04 €
- 0,09 €
- 0,20 €
- 0,11 €
- 0,05 €
- 0,55 €
- 0,00 €
- 0,02 €
Precios de supermercados de España para 7 de 10 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Corte la carne de cordero en trozos, sazone con sal y pimienta, y luego dórela.
- Añada un poco de caldo y la cebolla previamente sofrita en un poco de aceite, luego cocine la carne en su propio jugo, tapada.
- Pelar las manzanas de tierra, los berenjenas y el calabacín, freír cada uno por separado y luego añadir a la carne.
- Sirva acompañado de tomate y pepino frescos. ≈ 2 min
La cuenta
Cordero a la sartén y verduras de temporada
- 220 g de carne de cordero3,96 €
- 30 g de mantequilla clarificada0,87 €
- 40 g de cebolla0,04 €
- 100 g de manzana de tierra0,09 €
- 60 g de berenjena0,20 €
- 50 g de tomate0,11 €
- 30 gramos de pepino0,05 €
- un poco de caldo0,55 €
- sal0,00 €
- pimienta0,02 €
Total5,89 €
es decir, 2,95 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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