Bizcocho de pera

Preparación

1. En un bol, bate las claras y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. ≈ 4 min
2. Añade la mantequilla en forma de pasta. ≈ 3 min
3. Mezcle la harina, la canela y el polvo de levadura. ≈ 4 min
4. Añada esta mezcla poco a poco y mezcle hasta que no queden grumos. ≈ 4 min
5. Engrasa un molde y vierte la masa en él. ≈ 3 min
6. Pelar las peras, quitarles el corazón y cortarlas por la mitad. ≈ 8 min
7. Coloque las mitades de pera sobre la masa, formando una sola capa sobre toda la superficie. ≈ 3 min
8. Espolvoree la parte de pera que sobresale por encima de la capa de vainilla. ≈ 2 min
9. Cocine en el horno a 155 °C (termostato 5) durante al menos una hora. ⏱ ≈ 35 min